Кулинарно-вопросительное

Тема в разделе "Разделяем неприятности", создана пользователем иеромонах Агапит, 12 ноя 2015.

  1.  
    иеромонах Агапит
    Оффлайн

    иеромонах Агапит Острослов форума Команда форума Модератор + Модератор Cвященнослужитель Почетный форумчанин

    Сообщения:
    1.808
    Симпатии:
    2.321
    Лучшие ответы:
    2
    Вероисповедание:
    Православный
    Четвертый день сижу на 1900 кКл/сутки.
    Кефир обезжиренный, узвар, варенная морковь и свекла, квашенная капуста и варенная говядина и овсянка на воде уже вызывают нервный тик.
    Потому прошу наших знатных кулинаров-матушек, а аще изыщются сведущие батюшки и их, поделиться рецептами низкокалорийной, не жаренной пищи.
    Желательно что бы гнусность вкуса блюда по 10 бальной шкале не превышала 5 баллрв. Но это опционально.
     
    Тамара нравится это.
  2.  
    Андрей Чивильдеев
    Оффлайн

    Андрей Чивильдеев Студент форума Почетный форумчанин

    Сообщения:
    1.797
    Симпатии:
    2.989
    Лучшие ответы:
    11
    Вероисповедание:
    Православный
    Батюшка, дорогой, а сколько же Вы квашенную капусту уже едите??
    А картошку можно??
     
    gabelko_natasha и Тамара нравится это.
  3.  
    Zoya
    Оффлайн

    Zoya Мисс Добрая Справка Почетный форумчанин

    Сообщения:
    3.116
    Симпатии:
    4.802
    Лучшие ответы:
    10
    Вероисповедание:
    Православный
    Отец Агапит, а какой у Вас диагноз (я знаю, что их много у Вас) из-за которого Вас посадили на эту диету?
    А пожить при монастыре у Вас нет возможности?
    Я бы из этих продуктов "варенная морковь и свекла, квашенная капуста и варенная говядина и овсянка на воде " сварила постный борщ с овсянкой, можно сделать салат. Кефир и овсянку можно есть с ягодами, вареньем, медом.

    здесь можно читать всю книгу
    Похлёбкин Вильям - Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина, Читать онлайн книгу, Страница 1 - FANREAD.RU

    Можно скачать. В.В. Похлебкин - Книги о кулинарии (сборник) » Электронная библиотека
     
    Последнее редактирование: 12 ноя 2015
    gabelko_natasha, Наталья_* и Тамара нравится это.
  4.  
    Владимир
    Оффлайн

    Владимир Ночной дозор Команда форума Модератор Почетный форумчанин

    Сообщения:
    7.328
    Симпатии:
    14.766
    Лучшие ответы:
    18
    Вероисповедание:
    Православный
    А приготовленных на пару атеистов можно? :)
     
  5.  
    иеромонах Агапит
    Оффлайн

    иеромонах Агапит Острослов форума Команда форума Модератор + Модератор Cвященнослужитель Почетный форумчанин

    Сообщения:
    1.808
    Симпатии:
    2.321
    Лучшие ответы:
    2
    Вероисповедание:
    Православный
    нужно)
    добавлено: 12 ноя 2015
    Да уж давно.
    Не.
    Ни хлеба
    ни картошки...
    галеты гречнево овсяные.
    вместо хлеба.
    добавлено: 12 ноя 2015
    ДОА голеностопных и коленных суставов ІІ ст. НФС ІІ.
    Разгружать срочняком суставы сказали.
    Или разрабатывать уникальный дизайн костылей.
     
    Тамара нравится это.
  6.  
    Zoya
    Оффлайн

    Zoya Мисс Добрая Справка Почетный форумчанин

    Сообщения:
    3.116
    Симпатии:
    4.802
    Лучшие ответы:
    10
    Вероисповедание:
    Православный
    Поняла через поисковик "ДОА голеностопных и коленных суставов ІІ ст" как

    Деформирующий остеоартроз голеностопного сустава
    Постепенно развивающаяся болезнь приводит к ее дальнейшему прогрессированию. В результате, достаточно часто возникает деформирующий остеоартроз голеностопного сустава. Во время этого заболевания поражаются хрящи, связки и суставные сумки, что и вызывает, в конечном итоге, общую деформацию сустава.
    Данное заболевание возникает в результате механических повреждений, полученных суставом, избыточного веса, усиливающего нагрузку и прочих аномалий, связанных с этим органом. Кроме деформации, болезнь проявляется через щелчки или хруст в суставе.
    Любые физические нагрузки вызывают сильную боль. Здесь нужна срочная медицинская помощь, желательно в условиях стационара

    а НФС поняла - недостаточность функции сустава

    Здесь есть очень много диет Диета при анемии

    Диета при артрозе – режим питания
    Примерное меню на день:
    Завтрак. Стакан тёплого чая с лимоном, овсяная каша и одно яблоко.
    Второй завтрак. Стакан отвара шиповника с ржаными сухариками.
    Обед. Порция вегетарианского борща, пюре из овощей и стакан жидкого киселя из ягод.
    Ужин. Картофельное пюре с овощами, рыба, приготовленная на пару, стакан тёплого травяного чая (мята, мелисса, боярышник).
    На ночь. Один стакан нежирного кефира.
    На каждый день – не более 150 грамм хлеба.

    Я так понимаю, что одновременно Вам надо и худеть и суставы лечить.

    Господи, помоги иеромонаху Агапиту!!!
    добавлено: 12 ноя 2015

    КОПИРУЮ, НЕ ЧИТАЯ, ЕСЛИ НЕ ТО, УДАЛИТЕ, МОЖЕТ РЕКЛАМА.

    Деформирующий артроз коленных суставов. Причины. Симптомы. Лечение
    Друзья! В следующей статье мы подробно разберем с Вами наиболее эффективные рецепты народной медицины. Сейчас посмотрите видео о том, какие упражнения нужны для укрепления суставов. Никогда не выполняйте упражнения через силу. Делайте так, как можете. По мере улучшения функций, объем гимнастических упражнений будет расширяться.
    До новых встреч, дорогие читатели, Наталия Богоявленская

    добавлено: 12 ноя 2015
    Диета при артрозе коленных суставов: лечебное питание, продукты и меню

    Какой должна быть диета при остеоартрозе коленного сустава
    [​IMG]
    Содержание:
    Под диетой подразумевается лечебное питание как один из эффективных приемов реабилитации больного организма. При артрозе коленных суставов диета является не просто подспорьем в лечении основного заболевания, а ведущим фактором восстановления здоровья. В медицине создана и существует целая система диет для разного вида заболеваний. Не являются исключением болезни опорно-двигательного аппарата.
    Основные понятия
    Чтобы грамотно ориентироваться в диетическом питании, нужно познакомиться с его основными принципами. Диета - составная часть комплексного лечения заболеваний в стационарах, санаториях, домашних условиях. В организации правильного питания ведущая роль отводится обмену веществ - основному источнику энергии всего живого. Обмен связан с окислением в организме углеводов, жиров, белков.
    [​IMG]
    Подбирайте продукты с учетом калорийности
    В процессе окисления выделяется тепло, измеряемое в килокалориях (ккал). Один грамм питательных веществ продуцирует следующее количество ккал:
    • Белки – 4,1 ккал.
    • Углеводы – 4,1 ккал.
    • Жиры – 9,3 ккал.
    Для подсчета калорийности имеются специальные таблицы с указанием количества белков, жиров, углеводов и калорий на 100 граммов продукта. С учетом энергетических затрат в лечебных учреждениях составляется ежедневное и недельное меню. Его можно рассчитать самостоятельно. Достаточно знать калорийность и вес продуктов.
    Таблица, отражающая калорийность основных продуктов
    Наименование продукта Калорийность
    Хлеб пшеничный, ржаной 200, 1 – 192,6
    Макаронные изделия 338,9
    Крупы: гречневая, манная, овсяная, пшенная, рисовая От 317 до 343
    Мясо нежирное: баранина, говядина свинина, телятина От 208,5 до 82,1
    Печень говяжья 123,7
    Треска 71,9
    Сельдь балтийская 199,2
    Молоко коровье, сгущенное с сахаром 64,2 – 333,8
    Яйцо вареное 157,2
    Сахар 405,5
    Картофель 83,6
    Овощи: томаты, капуста, свекла, морковь 16,5 - 34,6
    Фрукты: яблоки, апельсины, виноград 43,1 – 62,2
    Смородина красная, черная 44,8 – 50,8
    Сметана 287,0
    Масло сливочное, растительное 741,0 – 881,7
    Вооружившись знаниями, попытаемся рассчитать калорийность на примере капустных котлет. Для приготовления блюда берется:
    • 250 г свежей капусты — 61 ккал;
    • половина яйца — 78,6 ккал;
    • 100 г молока — 64,2 ккал;
    • 15 г манной крупы — 50,2 ккал;
    • 15 г сметаны — 43,1 ккал;
    • 10 г растительного масла — 88,2 ккал.
    Итого: общая калорийность котлет из капусты составила 385,3 ккал.
    Источник: Диета при артрозе коленных суставов: лечебное питание, продукты и меню
    добавлено: 13 ноя 2015
    В списке калорийность каждого ингредиента уже подсчитана. Сделано это посредством математических расчетов по простой формуле из школьного учебника. Берется калорийность блюда, умножается на количество продуктов в граммах и делится на 100. Для наглядности возьмем сметану. Ее калорийность по таблице — 287 ккал, вес —15 г. Нужно 287 х 15: 100 = 43,05, округляем до 43,1. По аналогичной схеме поступаем с остальными продуктами. Самим подсчитывать калорийность – неблагодарная работа. Слишком много тратится времени. Проще приобрести готовые таблицы.
    Способы воздействия на артроз
    К сожалению, время пребывания больных в стационаре нормируется и ограничено. На определенных этапах некоторые заболевания лечатся только амбулаторно.
    Чтобы избавиться от артроза или приостановить заболевание, необходимо воздействовать на причины его появления не только в больнице, но и дома.
    Улучшить состояние коленного сустава можно за счет:
    • сбалансированного питания с использованием достаточного количества необходимых организму веществ – белков, углеводов, жиров, витаминов, минералов;
    • снижения лишнего веса;
    • улучшения обмена веществ.
    [​IMG]
    Пароварка – лучший способ приготовления диетических блюд без жира
    Прием пищи больного дома мало чем отличается от обычного питания здорового человека. Если конкретно:
    • технологией приготовления блюд;
    • дозировкой ингредиентов;
    • величиной порции;
    • отсутствием или снижением количества ряда продуктов (жиров, вкусовых приправ, специй, избытка углеводов) и т.д.
    Несмотря на некоторые ограничения, диетическое питание при артрозе суставов колена должно быть вкусным, разнообразным, полноценным по составу. Организму с пищей необходимо получать достаточное количество жиров, белков, углеводов, минералов, витаминов и воды.
    Низкокалорийное питание
    Источник: Диета при артрозе коленных суставов: лечебное питание, продукты и меню
     
    Последнее редактирование: 13 ноя 2015
  7.  
    Zoya
    Оффлайн

    Zoya Мисс Добрая Справка Почетный форумчанин

    Сообщения:
    3.116
    Симпатии:
    4.802
    Лучшие ответы:
    10
    Вероисповедание:
    Православный
    Низкокалорийное питание
    При артрозах из-за болей в колене человек меньше двигается. В пожилом возрасте в организме снижаются обменные процессы. Следовательно, быстро набираются лишние килограммы. Пропорционально весу увеличивается нагрузка на суставы. Устранить проблему поможет низкокалорийная диета.
    фото.
    Овощи – самые низкокалорийные и полезные продукты
    Суточная калорийность зависит от возраста человека, вида работы, характера заболевания, массы тела. Существует множество способов расчета нормального веса в соответствии с ростом и возрастом. Самой простой является формула Брока. Измеряется рост в см, отнимается цифра 100. После 40 -50 лет к полученным данным добавляется 5-10%. Если вес выше нормы на 30% и более, требуется его коррекция с помощью диеты. Врачом при ожирении назначается один из столов:
    • стол № 8: калорийность составляет 1620 – 1870 ккал;
    • стол 8а: 1100 – 1300 ккал;
    • стол 8о: 640 – 850 ккал.
    Энергетическая ценность блюд снижается за счет уменьшения в рационе жиров, углеводов, жидкости, соли. Животные жиры заменяются на растительные. Количество соли ограничивается 5-ью г в сутки. Питание должно быть дробным, 5 – 6 разовым. Разрешаются:
    Рекомендуем почитать:[​IMG]Питание при остеохондрозе шейного отдела позвоночника
    • нежирные сорта рыбы, мясо отварное или запеченное;
    • хлеб черный или с отрубями;
    • рассыпчатые каши, особенно гречневая;
    • овощи свежие, отварные, приготовленные на пару;
    • салаты овощные с небольшим количеством растительного масла;
    • нежирный творог и молоко, кисломолочные продукты;
    • напитки (отвары ягод, травяные чаи, компоты, соки, слабый кофе без сахара).
    Нежелательны слишком сладкие фрукты и ягоды: виноград, финики, инжир. Не рекомендуются картофель, сметана, сливочное масло, копчености, сдоба, сладости. На первый взгляд кажется, что ограничения слишком строгие. В действительности, из перечисленных продуктов можно приготовить множество разнообразных вкусных и полезных блюд.
    Разгрузка суставов
    Организм постепенно привыкает к определенному виду питания, и вес почти прекращает снижаться. В таких случаях нужны контрастные диеты на 1-2 дня с периодичностью раз в 1-2 недели. Они помогут не только снизить вес, но и разгрузить больные суставы.
    фото.
    Творог с овощами и зеленью снижает вес и снабжает суставы кальцием
    Творожный день. 400-600 г тощего творога, полстакана молока, 60 г нежирной сметаны делится на 4 приема. Продукты могут употребляться в чистом виде или в качестве блюд (пудингов, сырников, творожной массы).
    Огуречный, арбузный день. Берется 2 кг свежих огурцов или арбуза, делится на 5-6 частей и съедается за день. Помогает при ожирении, подагре. Для снижения калорийности количество арбуза можно ограничить 1,5 кг.
    Мясной день. Возможны две разновидности диеты. В первом случае используется мясо с овощами, молоком (совместимые продукты), во втором – только нежирное мясо.
    1. Потребуется 270 г вареного мяса, 100 г молока, 120 г зеленого горошка, 280 г свежей капусты.
    2. На день отваривается 360 г диетического мяса (курица, индейка, кролик, нежирная говядина). Другие продукты исключаются.
    Обменные заболевания
    80% больных сахарным диабетом страдают ожирением. Диета при коленном артрозе является не только фактором снижения веса, но и способом лечения основного заболевания. Питание диабетика с сопутствующим ожирением отличается резким ограничением в рационе углеводов. Ставка делается на белки, низкокалорийные продукты с небольшим содержанием сахара.
    фото.
    Разрушенный артрозом хрящ – причина болей, ограничения подвижности
    Для нормального самочувствия больному сахарным диабетом нельзя голодать, поэтому пища принимается небольшими порциями 5-6 раз в день (с перерывом не более 3 часов). Но главное правило для уменьшения массы тела остается неизменным: количество потребляемых калорий не должно превышать их расход.
    Остеоартроз является обменно-дистрофическим хроническим заболеванием. В его основе лежит дегенеративное поражение хряща с образованием костных разрастаний. Если артроз своевременно не лечить, происходит деформация коленного сустава, развивается гонартроз. Принципы диетического питания в обоих случаях одинаковы, основаны на улучшении обмена веществ и снижении веса. Лучшие способы повысить обменные процессы:

    добавлено: 13 ноя 2015

    Если решено заняться самолечением остеоартроза колена посредством диетического питания, посоветуйтесь с врачом. Сегодня постоянно слышатся советы о пользе обильного питья воды. Но есть множество серьезных болезней, для которых излишнее потребление воды опасно. Это некоторые заболевания почек, сердечнососудистой системы, беременность, сопровождающаяся отеками и т.д. При гонартрозе колена пожилым людям при выборе диеты нужно быть предельно осторожными. Вес нужно снижать, но без вреда для здоровья.
    Приготовление диетических блюд – несложная задача, если ее выполнять с любовью, доброжелательностью и надеждой на скорое выздоровление.
    Источник: Диета при артрозе коленных суставов: лечебное питание, продукты и меню
     
    Наталья_*, Калерия и Тамара нравится это.
  8.  
    Анонимно
    Онлайн

    Анонимно Гость

    добавлено: 13 ноя 2015

    Без гимнастики (врача П.В. Евдокименко) она медленная, плавная артроз не вылечить!!!
    Во второй части видео - похудеть - надо меньше есть, уменьшить количество соли, сахара, после 18 часов не есть (можно только овощи есть после 18)
    исключить - колбасы, нарезки мясные и т.д. они с хим.добавками.
    Мясо - тушить или варить и отвар вылить (там консерванты)
    Варите супы овощные и плюс туда уже готовое сваренное мясо.
    Фрукты овощи у фермеров и дачников покупайте, а не в магазинах.
    Пить хондропротекторы месяца три(по рецепту врача).
     
  9.  
    Zoya
    Оффлайн

    Zoya Мисс Добрая Справка Почетный форумчанин

    Сообщения:
    3.116
    Симпатии:
    4.802
    Лучшие ответы:
    10
    Вероисповедание:
    Православный
    Девять лучших упражнений для лечения гонартроза - артроза коленных суставов
    Эти упражнения для лечения артроза коленных суставов, разработанные доктором Евдокименко и Ланой Палей, помогут вам эффективно укрепить и восстановить больные колени. Однако важно знать, что, как и любая другая лечебная гимнастика, гимнастика для лечения гонартроза имеет некоторые противопоказания
    Важно! Эти упражнения нельзя выполнять:
    • при значительно повышенном артериальном и внутричерепном давлении;
    • при повышенной температуре тела - выше 37,5 ºС;
    • в первый месяц после операций на органах брюшной полости и грудной клетки;
    • при паховых грыжах и грыжах живота;
    • при острых заболеваниях внутренних органов;
    • тяжелых поражениях сердца и заболеваниях крови.
    добавлено: 13 ноя 2015
    Деформирующий остеоартроз — лечение народными средствами
    Поровну смешать листья крапивы двудомной, березы, траву фиалки трехцветной. Залить стаканом кипятка ст.л. сбора, на водяной бане томить 15 минут. Процедить, пить по половинке стакана 4 раза за день .

    Смешать 1 часть цветков бузины черной с 4-я коры ивы и 4-я листьев березы. Готовится народное средство лечения остеоартроза и принимается, как предыдущее. Сборы пить курсами 2-3 месяца.

    Компрессы в лечении деформирующего остеоартроза :
    • Смешать стакан камфарного спирта, полтора стакана желчи медицинской, 3 измельченных стручка горького перца. В темном месте настаивать 7 дней . Перед применением взбалтывать. Ставить компрессы на ночь, держать 2-6 часов (смотря, какая стадия болезни). Курс — 5-10 дней .
    • Лечение остеоартроза народными средствами. Смешать 300 гр водки, 200 гр меда, 100 гр сока алоэ. Три дня настаивать в темном месте. Ставить компрессы на всю ночь. Курс -7-10 дней . Можно повторить, если боль не проходит.
    • Взять половинку стакана свежих ягод облепихи, размять и втирать в сустав. Боль иногда уходит после первого компресса. Но лучше пройти целиком курс лечения деформирующего остеоартроза 2-3 недели .
    Вы ознакомились с информацией на тему: « Деформирующий остеоартроз — лечение».
    Деформирующий остеоартроз - лечение, ЛФК
    добавлено: 13 ноя 2015
    Прошу прощения у модераторов за длинные "простыни" , но жалко времени отца Агапита на хождение по ссылкам, а так он мельком посмотрит и выберет, что надо.
     
    Последнее редактирование: 13 ноя 2015
    Наталья_* нравится это.
  10.  
    иеромонах Агапит
    Оффлайн

    иеромонах Агапит Острослов форума Команда форума Модератор + Модератор Cвященнослужитель Почетный форумчанин

    Сообщения:
    1.808
    Симпатии:
    2.321
    Лучшие ответы:
    2
    Вероисповедание:
    Православный
    Системный подход. Спаси Христос!
     
    Тамара нравится это.
  11.  
    Zoya
    Оффлайн

    Zoya Мисс Добрая Справка Почетный форумчанин

    Сообщения:
    3.116
    Симпатии:
    4.802
    Лучшие ответы:
    10
    Вероисповедание:
    Православный
    отец Агапит, извините, что свалила все в кучу, ВЫ ВЕДЬ ПРОСИЛИ ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ
    Удалите, пожалуйста, все неподходящие сообщения целиком.
    добавлено: 13 ноя 2015
    А рыбу Вам можно?
     
  12.  
    иеромонах Агапит
    Оффлайн

    иеромонах Агапит Острослов форума Команда форума Модератор + Модератор Cвященнослужитель Почетный форумчанин

    Сообщения:
    1.808
    Симпатии:
    2.321
    Лучшие ответы:
    2
    Вероисповедание:
    Православный
    да нет, все очень интересно.
    Я бы нескоро собрался.
     
    Тамара нравится это.
  13.  
    Наталья_*
    Оффлайн

    Наталья_* Мисс Доброе Сердце

    Сообщения:
    686
    Симпатии:
    1.801
    Лучшие ответы:
    0
    Вероисповедание:
    Православный
    Гречневая каша. Можно с жареными грибами (немного).
    Пшено и низкокалорийное и и полезное. Можно с тыквой. Или капустняк.
    Тыкву можно просто запечь в духовке. И вкусно.
    Капусту тушить, Можно с грибами.
    Кисломолочные продукты, понятно.
    Салат: редька, чуть присолить, морковь, яблоко. на терку. Заправить маслом. Можно такой же сала готовить с репой (если есть). Ее еще и печень любит.
    Винегрет.
    Можно самим делать морковь по корейски и свеклу. Еще и витамины.
    Жареное, конечно, но калорий не так много (наверное). Капусту нарезать пелюсткой, отварить в чуть подсоленой воде, и обжарить в кляре.
    На пару готовить хорошо. Или в рукаве. И курочку, и рыбку.
    Хорошо бы овощи. Тоже запекать.
    Что еще в голову придет - напишу.
     
  14.  
    Zoya
    Оффлайн

    Zoya Мисс Добрая Справка Почетный форумчанин

    Сообщения:
    3.116
    Симпатии:
    4.802
    Лучшие ответы:
    10
    Вероисповедание:
    Православный

    ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ ПО-МОНАСТЫРСКИ
    Вареную свеклу очистите, нарежьте соломкой, обжарьте в растительном масле вместе с нарезанными кольцами репчатым луком. Квашеную капусту отожмите от рассола, нарежьте помельче, потушите под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты. Соедините свеклу с капустой, перемешайте, прогрейте на плите 5 минут, приправьте сахаром, солью и перцем по вкусу.По 500 г свеклы и квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка томат-пасты, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки растительного масла, перец черный молотый и соль по вкусу.
    В видео рецепте:
    Свекла 200 г.
    Капуста 200 г.
    Лук 1 шт.
    Томаты в собственном соку 80 г.
    Сахар 1 ч.л.
    Соль
    Перец
    Масло для жарки.
    Время приготовления 20 минут. 2-ве порции
    ........................................................................................................

    может здесь какой-нибудь рецепт найдется.


    Давно как-то смотрела по телевизору, батюшка Гермоген похудел.
    добавлено: 14 ноя 2015
    Сложная перед Вами, отец Агапит, стоит задача.
    Похудеть, не навредив здоровью да еще и хрящи коленных суставов восстановить.
    Здесь Т. Мчедлидзе. Возвращение к себе.
    IV ЧАСТЬ. СТРАНИЦЫ ИЗ ДНЕВНИКА…
    доктора, который описывает свой опыт похудения на 74 кг.
    Меню (оно есть в дневнике), т.е продукты, которые он употреблял во время похудения, похожи на рекомендованные Вам.
    Сейчас доктору 55 лет, свою книгу он написал 10 лет назад (в 45 лет), а сколько ему лет было, когда он худел я не поняла.
    Остеоартроза у доктора не было, но проблемы во время похудения были, ему помогали его друзья врачи.
    По этой книге худел boris220 , он ее рекомендовал в этой теме Нормальный вес или КАК похудеть и остаться здоровым навсегда. | Страница 4 | I Православный Форум Украины
     
    Последнее редактирование: 14 ноя 2015
    Наталья_* и Тамара нравится это.
  15.  
    Zoya
    Оффлайн

    Zoya Мисс Добрая Справка Почетный форумчанин

    Сообщения:
    3.116
    Симпатии:
    4.802
    Лучшие ответы:
    10
    Вероисповедание:
    Православный
    Много видео с приготовлением блюд в монастырях
    «Кулинарное паломничество»
    Телеканал Союз
     
    Последнее редактирование: 15 ноя 2015
    Тамара нравится это.
  16.  
    Zoya
    Оффлайн

    Zoya Мисс Добрая Справка Почетный форумчанин

    Сообщения:
    3.116
    Симпатии:
    4.802
    Лучшие ответы:
    10
    Вероисповедание:
    Православный
    Отец Агапит, в промежутках между завтраком, обедом и ужином ешьте яблоки - многие и диетологи рекомендуют (и доктор Тамаз Мчедлидзе.в книге "Возвращение к себе " IV ЧАСТЬ. СТРАНИЦЫ ИЗ ДНЕВНИКА…) и диетолог Ковальков в книге "Худеем с умом"
    пишут, что яблоки хорошо утоляют голод, а сахар в крови резко не повышают.
    Как приправу к блюдам, не жирную и не калорийную, можно добавлят ткемали (соус из слив со специями), про помидоры пишут разное, по-этому про домашний томатный соус надо спросить у врачей.
    Божией помощи Вам в лечении!!!
     
    Наталья_*, Соколинка и Тамара нравится это.
  17.  
    Zoya
    Оффлайн

    Zoya Мисс Добрая Справка Почетный форумчанин

    Сообщения:
    3.116
    Симпатии:
    4.802
    Лучшие ответы:
    10
    Вероисповедание:
    Православный
    Остеоартроз и его лечение гомеопатическими средствами.
    Цитаты.
    Рекомендации по лечению артроза:
    <<...>>
    Никогда не следует переедать.
    И особенно важно не ужинать позже 19 часов!

    .
    Что необходимо?
    В рационе должно быть мясо и рыба.
    Ведь белки, входящие в их состав - это основной строительный материал для хрящевой ткани.
    Мясо следует предпочитать нежирных сортов,
    а вот рыба, наоборот, обязана быть жирной.
    Ведь она содержит большое количество полиненасыщенных и Омега-3 жирных кислот, способствующих восстановлению поврежденных хрящей. Минеральные вещества, которыми богаты жирные сорта рыбы, служат дополнительным строительным материалом для костей.

    [​IMG]
    Излюбленным мясным блюдом для страдающего артрозом может быть холодец, студень, заливное и желе.
    В них содержится натуральный желатин, содержащий коллаген, который также необходим для построения хрящевой и костной ткани.
    Пищевой желатин является природным хондропротектором и регулярное употребление блюд его содержащих заметно улучшает состояние суставов.

    Питание при артрозе должно включать свежевыжатые соки, которые содержат много антиоксидантов, препятствующих старению организма в целом и суставов в частности.
    Их нужно применять не позже, чем через 30 минут после приготовления.
    Особо полезным считается гранатовый сок, который обладает еще и противовоспалительными свойствами.
    Ежедневное употребление 5 столовых ложек гранатового сока в день дополнительно к проводимой терапии приводит к заметному улучшению проблемы с суставами.

    Таким образом, диета при артрозе, хотя и имеет определенную специфику, но большей частью соответствует стандартным диетическим методикам, преследующим снижение веса.
    Она остается неизменной при поражении различных суставов, независимо от места их расположения.
    Конечно же, одна лишь диета не излечит ваш артроз полностью, но в комплексе с лечебными мероприятиями поможет значительному улучшению состояния и ускорит выздоровление.
    [
    Современное лечение артроза гомеопатическими средствами.
    Из современных методов лечения артроза все чаще используется гомеопатия.
    Гомеопатические лекарственные средства подбираются индивидуально врачом-гомеопатом, после осмотра пациента. В арсенале гомеопатии более 200 средств, которые весьма успешно помогают в лечении заболеваний суставов, как артритов, артрозов, так и спондилёзов ( артрозов позвоночных суставов).

    Но есть в нашем арсенале наиболее часто назначаемые лекарства, например:
    Каустикум
    одно из лучших средств при деформирующем артрозе, может быть любая локализация, тугоподвижность и хруст суставов, выраженная деформация суставов, тофусы, контрактуры Дюпюитрена. Улучшение болей в покое и в сырую погоду. Любят дождь!

    Аммониум муриатикум - ... Деформирующий артроз, ощущение, будто мышцы сокращены, это – «ключ»!

    Гекла лаватяжелейшие артрозы с выраженными деформациями! Остеофиты, пяточные шпоры, окостенение мягких тканей, подагра, тофусы, халюс вальгус.

    Туяхарактерны деформирующий остеоартроз, обменные полиартриты, остеохондроз шейного отдела позвоночника, разнообразные боли в суставах. Онемение рук по ночам!
    Хуже от сырого холода.

    Калий карбоникумартроз коленных, голеностопных суставов, поясничного отдела позвоночника. Боли в крестце и в пояснице при ходьбе. Пастозность тканей, отёки коленных суставов, голеней, верхних век.
    Полностью на Остеоартроз и его лечение гомеопатическими средствами.
     
    Последнее редактирование: 19 ноя 2015
    Наталья_* и Тамара нравится это.
  18.  
    Наталья_*
    Оффлайн

    Наталья_* Мисс Доброе Сердце

    Сообщения:
    686
    Симпатии:
    1.801
    Лучшие ответы:
    0
    Вероисповедание:
    Православный
    Отче, Вам тут Зоя такую хорошую подборку сделала, что добавлю немного.
    Во-первых, худеть резко - это тоже не хорошо. Для организма это тяжело. Может быть и анемия, и проблемы с желудком и много
    прочих других прЭлестей. А еще при резком похудении есть такое коварство, что как только Вы прекратите сидеть на жесткой диете,
    то все возвращается на круги своя. По сей причине, лучше сбрасывать вес постепенно, пусть по 2-3 кг в месяц (все равно за год существенно будет).
    Это просто должно стать системой. Вы должны полюбить овощи и фрукты. Морковь, например =D. А летом как можно больше есть овощей.
    В идеале у вас должно быть половина порции - это салат.
    И еще, без хлеба тоже нельзя. Это тоже вредно для организма. Выбирайте сорта хлеба из муки более грубого помола. И хорошо его еще и подсушить слегка. Сухарики - это очень хорошо. =D
    Что могу посоветовать для разнообразия меню (что еще вспомнила):
    1. Рагу из тыквы. Тыква 300-400гр порезать небольшими кубиками, слегка обжарить, добавить лук и морковь. Еще чуть обжарить. Посолить, поперчить. Добавить 2-3 ложки томатной пасты и овощного бульона (можно воды). сбавить огонь и тушить под крышкой до готовности. Как вариант, вместо томата можно добавлять сметану и перед выключением тертый сыр.
    2. Ешьте супы. Можно, чтобы суп был более сытным, но не на бульоне, можно с фрикадельками.
    3. Капустный салат хорош тоже. Чтобы разнообразить, можно добавлять в салат или яблоко или отварное яйцо, кукурузу. Или и то и другое. Можно заправлять сметаной.
    4. Свекольный салат. Отварная свекла на терку, чеснок по вкусу. Более дорогой и сытный вариант, добавить орехи и чернослив. Заправлять сметаной.
    5. "Румяные щечки". Морковь на терку, чеснок по вкусу. Заправить сметаной. Более дорогой вариант - добавить немного изюма и орехи.
    6. Яблоки можно запекать. В середину яблока можно добавлять ложечку меда и грецкие орехи.
    7. Салат витаминный. Яблоки и морковь на терку. Заправить или ложкой сметаны или меда.
    8. Винегрет с селедкой. Все так же, только с селедкой или любой другой рыбой. По мне вкусно и отварную рыбку добавить. Чтобы избежать картошки, можно заменить на запеченный сельдерей. Но на любителя. Я сельдерей не люблю.
    9. Пейте еще витаминные напитки. Шиповник, боярышник, компоты из сухофруктов. При похудении нужны витамины.
     
    Zoya и Тамара нравится это.
  19.  
    Zoya
    Оффлайн

    Zoya Мисс Добрая Справка Почетный форумчанин

    Сообщения:
    3.116
    Симпатии:
    4.802
    Лучшие ответы:
    10
    Вероисповедание:
    Православный
    Отец Агапит, о том, что студень, холодец, заливное из мяса и рыбы полезны для суставов: костей и хрящей, сдышала давно. Для худеющих полезней из рыбы.
    Возможно Вам с желатином не полезно, есть рецепты без желатина.

    Цитата.
    Пациент, подбирающий себе диету при остеоартрозе, должен обязательно включить в рацион холодец.
    Холодец – не только вкусное и праздничное блюдо, но он также способен внести большой вклад для лечения артроза суставов.
    Богатый коллагеном, микроэлементами состав окажет отличную поддержку страдающему хрящу. Разумеется, студень не будет каждый день на вашем столе, да этого и не нужно, так как он достаточно калорийный, но употребление холодцовых блюд один раз в 3-4 недели станет замечательной поддержкой организма при артрозе, а также будет способствовать профилактике заболевания суставов.

    Современная медицина активно предлагает лечить артроз хондропротекторами. Они действительно способны положительно влиять на структуру хряща, возвращая ему способность генерировать новые клетки. Однако для некоторых это может вызвать удивление, но глюкозамин и хондроитина сульфат, входящие в состав хондропротекторов, по сути, – аналог нашего родного русского холодца или студня! Они тоже изготовляются из животных жиров, хрящей, перемолотых связок, сухожилий, косточек. Употребление холодцов позволит насытить организм требуемыми природными веществами, что позволит справиться с артрозом.
    Холодец и артроз: в чем связь?
    Холодец при артрозе: лечим хрящ

    ///////////////////////////////////////////////////////////////////////
    Здесь рецепт рыбного холодца без желатина с яйцом для осветления бульона яичным белком (этот белок потом выбрасывается)
    Холодец из рыбы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
    Ингредиенты к рецепту «Холодец из рыбы»:
    Вода
    900 мл
    Лосось целый
    1800 г
    Лук репчатый
    2 шт.
    Морковь
    2 шт.
    Перец чёрный горошком
    8 шт.
    Приправа для рыбы
    10 г
    Соль
    1 щепотка
    Яйца куриные
    1 шт.(для осветления бульона)
    Холодец из рыбы
    Один из самых быстрых в приготовлении холодцов. Известно, что хорошо желируются бульоны из осетровых и лососёвых пород рыб. Я варила из лососевых. В холодец из рыбы допускается добавление желатина, но ради чистоты эксперимента я его добавлять не стала.
    Холодец получился вкусный но не такой крепкий, как холодец из мяса, но форму держит. Однако это и его плюс, в результате получилось лёгкое вкусное блюдо.
    Отдельно хочу сказать о осветлении бульона. Способ осветления бульона яичным белком известен мне давно и всегда даёт идеальный результат. Сворачиваясь белок связывает все не нужные частицы в бульоне и в результате получается прозрачнейший бульон.
    Шаг 1. и т.д.
    Холодец из рыбы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
    //////////////////////////////////////////////////////
    Желатин. Состав. Польза и вред. Применение
    Желатин. Состав. Польза и вред.
    • Из чего производят этот продукт.
    • Состав. Калорийность.
    • Где он применяется.
    • Чем полезен он для организма человека.
    • Какие имеет противопоказания.
      ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ЖЕЛАТИНА
      • Абсолютно точно доказано, что данный продукт повышает свертываемость крови. Он противопоказан при сгущении крови, склонности к тромбообразованию. Желатин часто принимают пожилые люди от болей в суставах. Проверьте, пожалуйста, перед приемом свертываемость Вашей крови. И не забывайте о приеме Тромбо АСС или Кардиомагнила. При варикозном расширении вен и тромбофлебите также имеется противопоказание.
      • Нельзя принимать данный продукт при желчно-каменной и мочекаменной болезни, подагре. Если обнаруживаются оксалаты в моче в большом количестве, также следует отказаться от лечения.
      • Нежелательным осложнение во время лечения желатином является возникновение запоров и воспаление геморроидальных узлов. Об этом также надо помнить и во-время устранять побочный эффект.
      Желатин имеет полезный состав по отдельным аминокислотам (пролин, гидроксипролин, глицин). В нем много кальция, фосфора и железа. Его полезные свойства заключаются, прежде всего, в участии синтеза соединительной ткани и применяются при артрозо-артритах, остеохондрозе, для скорейшего срастания переломов. Необходимо учитывать противопоказания к применению данного продукта.
      Врач Наталия Богоявленская.
     
    Последнее редактирование: 21 ноя 2015
    Наталья_* и Тамара нравится это.
  20.  
    Сергей
    Оффлайн

    Сергей Модератор Команда форума Модератор Почетный форумчанин

    Сообщения:
    9.182
    Симпатии:
    16.495
    Лучшие ответы:
    23
    Вероисповедание:
    Православный
    В состав каких известных блюд входит желатин?
     
    Zoya нравится это.
Загрузка...